FSSC 22000 – доказанная, самостоятельно управляемая схема по сертификации систем менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП), разработанная для интеграции требований и способов сертификации в цепи подрядчиков и изготовителей пищевых продуктов.

Сертификация FSSC включает в себя требования стандартов ISO, а также состоит из дополнительных условий технических спецификаций “Программы предварительных условий” (PRPs) для пищевой промышленности.

FSSC 22000 содержит в себе требования следующих стандартов:

  • ISO 22000 «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования ко всем организациям в цепи производства и потребления пищевых продуктов»;
  • ISO/TS 22002-1 «Программы предварительных условий для безопасности пищевых продуктов. Часть 1. Производство пищевых продуктов». Данный стандарт заменил требования PAS 220;
  • ISO/TS 22003 «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования к органам, проводящим аудит и сертификацию систем менеджмента безопасности пищевых продуктов»;
  • ISO/TS 22004 «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Руководство по применению ISO 22000»;
  • ISO/IEC 17021\ «Оценка соответствия. Требования к органам, обеспечивающим аудит и сертификацию систем менеджмента»;
  • PAS 223 «Программы предварительных условий по безопасности пищевых продуктов для проектирования и производства упаковочных материалов для пищевых продуктов»;
  • PAS 222 «Программы предварительных условий, контролирующие производство кормов для животных».

Стандарт FSSC 22000 – это одна из схем, которая признана органами по аккредитации во всём мире, а также получила одобрение Глобальной инициативы по безопасности пищевых продуктов (GFSI) и Европейского сотрудничества по аккредитации (ЕА — European Сo-Оperation for Accreditation).

Требования FSSC 22000

Применение в сертифицирующей схеме FSSC 22000 стандартов ISO делает возможным внедрение гармонизированных систем менеджмента, содержащих важные аспекты для успешной деятельности организации и потребителей ее продукции, к примеру сказать, качество продукции (ISO 9001), охрана окружающей среды (ISO 14001), безопасность персонала (OHSAS 18001) и пр.

Предприятия, уже имеющие в своей «копилке» сертификат по стандарту ISO 22000, должны всего лишь увеличить свою СМБПП за счет соответствия требованиям «Программы предварительных условий», для возможности прохождения сертификации по FSSC 22000. В ином же случае, организации, чья система менеджмента безопасности берет за основу принципы HACCP или GMP, могут применять имеющуюся систему в качестве основополагающей и внедрить вспомогательные требования стандартов серии ISO 22000 для соответствия требованиям FSSC 22000.

Доказательством соответствия системы менеджмента безопасности пищевой продукции требованиям FSSC 22000 является процедура сертификации и получения одноименного сертификата соответствия от независимых компетентных и уполномоченными на это международных органов.

Где применяется FSSC 22000?

FSSC 22000 применяется для производителей и поставщиков, принимающих участие в пищевой цепи поставок, которые перерабатывают и производят:

  • животноводческую продукцию (мясо, мясо птицы, яйца, молочные продукты, рыба и продукты ее переработки);
  • скоропортящиеся продукты растительного происхождения (упакованные свежие фрукты и свежевыжатые соки, консервированные фрукты, упакованные свежие овощи, консервированные овощи);
  • продукцию с большим сроком хранения при температуре окружающей среды (консервы, кондитерские изделия, снеки, масло, питьевая вода, напитки, макароны, мука, сахар, соль);
  • (био)химические продукты для пищевого производства (пищевые ингредиенты — витамины, добавки и биокультуры);
  • упаковку для пищевой продукции (первичная упаковка, вторичная упаковка и т.д.);
  • корма для животных.

Преимущества сертификации системы менеджмента безопасности пищевых продуктов по требованиям схемы FSSC 22000

В настоящий момент пищевая продукция на любом из этапов цепи производства и поставок может не только передвигаться в рамках территории одной страны, но и выходить за национальные границы. Поэтому прохождение процедуры сертификации по схеме FSSC 22000 и получение сертификата сделает возможным для Вашей организации сотрудничество с крупными сетевыми компаниями по всему миру, так как это достижимо из-за применения общих правил касательно безопасности пищевых продуктов.

Благодаря сертификации системы менеджмента безопасности пищевых продуктов по требованиям FSSC 22000 Ваша организация получает следующие преимущества:

  • рост конкурентоспособности продукции организации ввиду признания со стороны GFSI, ЕА и наличия общепризнанного в мире сертификата FSSC 22000;
  • оптимизация бизнес-процессов внутри предприятия;возможность участия в цепи производства пищевой продукции для крупных международных торговых сетей и проведение поставок клиентам, которые требуют независимой проверки;
  • выход на стабильно высокий уровень качество и безопасность вашей продукции;
  • снятие барьеров в торговле на европейском и международном рынке;
  • повышение экономической эффективности в производственной цепи, благодаря снижению количества несоответствующей нормам продукции и времени на её переработку и отзыв;
  • получение маркетингового инструмента, в виде сертификата FSSC, для привлечения большого количества лояльных потребителей и новых деловых партнеров;
  • создание репутации организации, ассоциирующейся только с качественной и безопасной продукцией.

Узнайте стоимость внедрения FSSC 22000